Laurent Godbout
Pour le temps des sucres, l’Attelier Archibald vous concocte un menu cabane à sucre traditionnel gastronomique réinventé. Les dimanches à partir du 13 mars jusqu’au 10 avril. Vous y goûterez entre autres egg roll de tourtière, jambon sur os braisé toute la nuit, pudding chômeur aux pommes sautées. Un régal assuré !

Pour cette occasion, L’Attelier Archibald revêt une ambiance de cabane à sucre unique jusqu’à la terrasse où sera servi la tire d’érable!

Ne passez pas à côté de cette occasion pour venir déguster un repas de cabane à sucre en petit ou grand groupe, en famille ou entre amis ! Réservez votre place dans notre cabane à sucre urbaine dès maintenant !

Par téléphone: 450.991.3336

Horaire

2 services  les dimanches 13-20 mars et 3 avril : 10h30 et 13h00

4 services le dimanche de pâques 27 mars: 10h30, 13h00,17h00 et 19h30

1 service le dimanche 10 avril à 10h30

Prix

  • Adultes : 39$ taxes et service inclus
  • Enfants 4-12 ans : 12$  taxes et service inclus
  • bambins 0 – 3 ans : Gratuit

AU MENU

Crème de soupe aux pois, jambon séché
Pain maison et beurre
*****
Marinades de betteraves
Ketchup aux fruits maison
Cretons de veau  et porc confit à l’érable et jus de pomme
Salade de choux
Salade verte / vinaigrette à l’érable
Oreilles de «crisse» soufflées
*****
Fèves au lard du jour
Patates rôties
Egg roll de tourtière
Brouillade d’œuf, épinard, pickle d’oignon, vinaigre d’érable
Jambon sur os braisé toute la nuit
Pogos de saucisses érable et jambon

Cube de saumon fumé à l’érable maison, crème sure, aneth/ Extra 12$ pour 6

Terrine de foie de volaille et foie gras, petite brioche/ Extra 15$

Grand père au jambon, sauce poivre vert, érable / Extra 8$

Demi Douzaine d’œuf au boudin, œuf de saumon au cidre de pomme / Extra 12$

Corde à linge de grillade/ Extra 12$

Tartiflette de topinambour et pomme / Extra 12$
*****
Tarte au sucre aux bleuets
Pudding chômeur aux pommes sautées
Barbe à papa
Tire sur la neige
Slush aux pommes avec tire / Extra 3$ | avec rhum Appleton 5$

Menu sujet à changement selon l’humeur de Laurent!

 

Cabane à sucre urbaine

Situé à moins d’une heure de Montréal dans la ville de Granby, l’Attelier Archibald vous offre une ambiance festive pour partager votre repas de cabane à sucre en famille ou entre amis. Retrouvez tous les plaisirs de l’érablière dans notre cabane à sucre urbaine.

 

Vous avez aimé et aimeriez rapporter des produits à la maison?

Voici les produits disponibles:

Crème de soupe aux pois, jambon séché (1 litre) 10$
Cretons de veau à l’érable et jus de pomme (1/2 litre) 8$
Oreille de crisssoufflées ( 1 litre) 7$
Vinaigrette à l’érable (1/2 litre) 10$
Barbe à papa 3.50$
Guimauves (10 unités) 3.50$